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用充氮蒸馏法检测食品中的二氧化硫残留量
2026年05月06日 14:13
来源：北京中慧天诚科技有限公司
由三部分组成：1000ml两颈圆底烧瓶、竖式回流冷凝管、（带刻度）分液漏斗、连接氮气流入口、为二氧化硫气体导出口、接收瓶以及磁力搅拌器及电热套等组成。
测定方法：取药材或饮片细粉约10g
（如二氧化硫残留量较高可适当减少取样量，但不少于2g）
精密称定，置两颈圆底烧瓶中，加水300~400ml（应加水到没过氮气导气管的下端），取6mol/L盐酸溶液10ml加入带刻度分液漏斗中。锥形瓶内加入水125ml和淀粉指示液1ml作为吸收液，置于磁力搅拌器上不断搅拌。打开冷凝管，将冷凝管的上口处连接一橡胶导气管置于锥形瓶内液面以下。连接氮气流入口。开通氮气，调节适宜的气体流量（氮气流速约为0.2L/min，到蒸馏瓶内有气泡均匀排出）。打开带刻度分液漏斗的活塞，使盐酸溶液10ml流入烧瓶中。给两颈烧瓶内的溶液加热到沸，并保持微沸约3分钟后开始用碘滴定液（0.01 mol/L）滴定，吸收液置于磁力搅拌器上不断搅拌，到吸收液显蓝色或蓝紫色持续30秒钟不全消褪，并将滴定结果用试验校正。每1ml的碘滴定液（0.01mol/L）相当于0.6406mg的SO2。
按下式计算：
（A-B）×C×0.032×1000
X= ————————————
W
式中：A为供试品消耗碘滴定液的体积ml；
B消耗碘滴定液的体积ml；
C为碘滴定液浓度0.01mol/L；
W为供试品的重量g；
0.032为每1ml碘滴定液（1mol/L）相当的二氧化硫的重量。
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